最近開始喜歡上方型的器皿，過去我對方型盤子一直很苦手，駕馭不了，可能四個角太平均了，總覺得怎樣拍角度都不對、怎樣拍都不漂亮，所以很長時間以來，我幾乎完全不買任何方型的器皿。但兩個月前在Studio M看到一組方型小高台，色澤與高度都太迷人，忍不住還是買回家，沒想到卻意外開啟了我的方型器皿之路。
那兩個小高台一淺灰一綠，或許有人還有印象，被我裝過牡蠣干貝海膽貼出多次，不知道是不是因為海鮮實在太好，每次拍出來都很亮眼，然後就有信心再繼續買方盤了。
之後小器的伊藤聡信展時，又入手一個藍色印判的方型皿，可能是大小尺寸剛好，它成為我前陣子裝甜點拍照的第一名，拿來裝蒙布朗實在美的恰到好處。
然後就是這個，我現在的最愛與心頭好，每邊12公分的手工藍繪，最近用它裝可麗露、昨晚宴客的草莓泡芙，都好美啊，我不禁多看了照片好幾眼。我做的甜點一向小小的，我喜歡精巧、秀氣、細緻的路線，就算是可麗露也不是標準尺寸的5.5公分，而是中型的4.5公分，泡芙也是，小小的，所以用這種大小的盤子拍再好不過。
怎麼能這麼可愛呢~~~~
好的，寫半天也是為了要介紹昨天新做的甜點，泡芙，裡頭夾了卡士達鮮奶油餡與熊本草莓，酸酸甜甜，不過卡士達味道雖好，但太濕了點，沒辦法用擠花袋擠出漂亮的紋路，泡芙殼在下午剛出爐時很脆，但晚餐後要組裝時就稍微軟了，有些可惜。
接下來要繼續調一下配方與烤溫，繼續練習。
Search